Выращивание австралийского рака
Общие сведения
- Вид - Рак австралийский красноклешневый (Cherax quadricarinatus)
- Рак имеет низкую себестоимость выращивания (250-300 рублей/кг) и высокую рыночную цену (800-2000 рублей/кг в розницу)
- Раки – хорошо известный продукт в России
- Технология товарного выращивания австралийского рака отработана, легко осваивается начинающими фермерами
- В России доступен посадочный материал
Рыночная стоимость
- Средняя розничная цена колеблется 800-2000 рублей/кг (средняя наценка супермаркетов 15-20%)
- Средняя себестоимость выращивания в УЗВ 250-300 руб/кг
Типы посадочного материала, доступные в продаже
- Готовая личинка (производство РФ)
Типы продукции для продажи
-
Живой рак (50-200 грамм)
Срок выращивания от малька – 7-12 месяцев, nрадиционный сбыт - рестораны и магазины.
Особенности выращивания
- Круглогодичное выращивание в бассейнах (УЗВ)
- Реализация равномерная в течение года (ежедневно / еженедельно)
- Оптимальная температура воды 26-28оС
- Плотность посадки в УЗВ до 4 кг/м2 (в отдельных случаях до 8 кг/м2)
- Посадочный материал – личинка. В России приобрести возможно
- Корма – гранулированные