Выращивание креветки
Общие сведения
- 3 вида креветки культивируется в УЗВ - Penaeus monodon (тигровая), Penaeus vannamei (белоногая тихоокеанская) и Macrobrachium rosenbergii (малайзийская)
- Креветка имеет низкую себестоимость выращивания (250-300 рублей/кг) и высокую рыночную цену (около 1000 рублей/кг в розницу)
- Если измерять в объёмах продаж, креветка – третий по доходности мировой морепродукт. Продажи этого деликатеса приносят порядка 30 млрд. долл. (1,1 трлн. руб.) в год. Больше денег дают только тунец и лосось.
- Технология товарного выращивания креветок отработана, легко осваивается начинающими фермерами
- В России доступен рыбопосадочный материал
Рыночная стоимость
- Средняя розничная цена колеблется 1000-3000 рублей/кг (средняя наценка супермаркетов 15-20%)
- Средняя себестоимость выращивания в УЗВ 250-300 руб/кг
Типы посадочного материала, доступные в продаже
- Готовая личинка (производство РФ)
Типы продукции для продажи
-
Охлажденная креветка (50-150 грамм)
Срок выращивания от малька – 6-7 месяцев
Традиционный сбыт - рестораны и магазины
Особенности выращивания
- Круглогодичное выращивание в бассейнах (УЗВ)
- Реализация равномерная в течение года (ежедневно / еженедельно)
- Оптимальная температура воды 26-28оС
- Плотность посадки в УЗВ до 10 кг/м2 (в отдельных случаях до 15 кг/м2)
- Посадочный материал – личинка. В России приобрести возможно
- Корма – гранулированные